百一層鍛造鋼シリーズ

ATHRO 百一層鍛造鋼包丁
101 Layers Forged VG10 Nickel Stainless Steel

百一層の積層鋼を鍛造し美しい紋様を持った包丁が登場!
幾重にも折り重なった美しい紋様があなたを魅了します。

ATHRO(アスロ) 百一層鍛造鋼包丁 三徳 スタンダードモデル

鋼材 101 Layers Forged VG10 Nickel Stainless Steel

口金材 Stainless Steel

ハンドル材(柄材) 黒色積層強化木

全長 310mm

刃長 185mm

重量 170g

百一層鍛造鋼包丁

三徳 ブラック 品番 DHS-B

ハンドル材 黒色積層強化木

価格(税抜)¥30,000

ペティーナイフ ブラック 品番 DHS-BP
ハンドル材 黒色積層強化木
価格
(税抜)¥20,000

全長 220mm

刃長 120mm

重量 100g


ハンドル材にメイプルバールを使用したモデルは 現在廃盤です。

高級化粧箱入り

ATHRO 百一層鍛造鋼包丁
101 Layers Forged VG10 Nickel Stainless Steel
の特長

01 Layers Forged VG10 Nickel Stainless Steel
の特長

刀身からは一体式です。

鋼材 101 Layers Forged VG10 Nickel Stainless Steel使用

口金 Stainless Steel使用
口金は錆に強く清潔なステンレス材を使用しております。
銀ロウにて本体に取付ております。

柄材(ハンドル材)

黒色積層強化木使用

 刀身峰は職人技を生かし曲面にしなめらかに仕上げております。
 柄形状は握り易さを最適に考え加工の困難なうねり形状を実現してあり、手に自然になじみます。

刃付け
刃付けは研ぎ付け刃に湿式砥石を用い小刃止めによる本刃付です。

 本包丁は高技術を持つ選び抜いた最高の職人技と日本古来よりの伝統技法を基に時間と手間を掛け更に先端技術を取り入れる事により造り上げております。

101 Layers Forged VG10 Nickel Stainless Steel

VG10(芯鋼材に使用)とは
VG10とは武生特殊鋼材が刃物用鋼材として開発した高級高品質ステンレス鋼材で本品使用高度はHRC60程度を目標に焼き入れを行っております。

 本品は鋼材101枚の素材を重ね合わした多積層材を用いております。

 芯鋼材にはVG10を使用しております。
芯鋼材を包みこむように両側には
片面50層もの積層が組み合わせてあります。積層材には特殊ステンレス特殊ニッケル材が交互に重ねてあります。製品完成時には単純計算上でも一枚がおよそ0.015ミリから0.02ミリと繊細で精密なものとなります。

 この特殊積層材を日本古来の伝統に基づき熟練の職人により鍛造を行っております。その材質特有の質感、色彩、性質等と長年にわたる豊富な経験を生かし独特の模様をおりなしております。全ての行程に手間を惜しまず最高最適熟練工により仕上げております。

 切れ味を向上させるために刃先の加工工程には古式湿式砥石を用い刃肉取りを行っております。仕上げには低温研磨を幾度も繰り返し刀身を鏡面まで丁寧に磨き特殊技法により模様を鮮明に浮かび上げております。

刀身と口金の銀ロウ付け

口金は錆に強く清潔なステンレス材を使用しております。
一体式の刀身、柄部に素材変化を避けステンレス口金を最も低温で本体に密着できる銀ロウで行いました。
 
銀ロウ付けならではの独特な接着跡気泡、線等が現れております。低温密着の為熱変化が抑えられ鋼材の腰の強さが残してあります。

刀身と口金の銀ロウ付け




ATHRO 百一層鍛造鋼 Letter Opener

百一層の積層鋼を鍛造し美しい紋様を持ったレターオープナーが登場!
幾重にも折り重なった美しい紋様があなたを魅了します。

ATHRO 百一層鍛造鋼 Letter Opener

全長 195mm

刃長 110mm

重量 25g

鋼材 101 Layers Forged VG10 Nickel Stainless Steel


注意!

ATHRO レターオープナーは手紙等の開封を使用目的に製作されています。

ナイフ等のような刃付けはしてありません



Letter Opener Black
品番 
LO-B
レターオープナー ブラック
価格(税抜)
¥9,000

 



Letter Opener Silver
品番 
LO-S
レターオープナー シルバー
価格(税抜)
¥8,000


岐阜県関市 刃物の町 鍛造鋼 ダマスカス 101 Layers Forged VG10 Nickel Stainless Steel Damascas Seki japanSeki japan


岐阜県関市 刃物の町 高級包丁 ダマスカス Damascas Seki japan

© Houwa Cutlery MFG. INC. 2014